Peixe com ervas e arroz de coco

Peixe com ervas é uma ótima opção para refeições leves e saborosas. Ótimo em qualquer ocasião. E funciona quando a gente quer agradar a gata!

Pra fazer aquela combinação que dá certo, basta acompanhar com arroz de coco e legumes salteados na manteiga.

Tempere o peixe (usei panga, mas pode ser tilápia ou outro de sua preferência) com um pouco de sal e deixe marinar com as ervas por uma hora. Usei tomilho, alecrim e sálvia bem picados. Depois é só grelhar com um pouquinho de azeite.

O arroz de coco é fácil de fazer e combina muito bem com peixes. A quantidade de coco vai do seu gosto. Toste coco ralado numa frigideira, mas com cuidado para não queimar. Junte arroz cozido e um pouquinho de leite de coco. Prontinho!

{Pedro}